「ミートスパゲティを作ってー!!」と言われて手作りしました。豚ひき肉とみじん切りした玉ねぎと人参を一緒に炒めてからトマトの水煮缶を加えて調味料は、塩こしょうにケチャップ・中濃ソース・ウスターソースとコンソメで少し煮て出来上がりです。一度冷めてから温めてパスタにかけます。

多めに作ったので翌日の夕食に使いました。鍋にミートソースと水をいれてじゃがいもや人参を加えて煮ている間に、フライパンにサラダ油で茄子を炒めました。

じゃがいもに火が通ってからカレールウ辛口と甘口を3:1で加えます。カレールウは、3種類で辛めが好みなので多めに入れています。ミックスビーンズと炒めた茄子を加えて出来上がりです。

いつもは、ケチャップと中濃ソース・ウスターソースを入れますが、ミートソースを使っているので省きました。2日目のカレーが美味しいと聞きますが、1日寝かせたミートソースを使っているので既に美味しいです。

家族が褒めてくれみんなおかわりしました。